Schon beim Eingießen in die Karaffe strömt einem viel Kirsch entgegen. Nach einer Stunde in der Karaffe präsentiert sich der Wein wunderbar geöffnet. Viel Sauerkirsch, Bitterschokolade, Rauch(?) sowie samtiges Tanin und etwas Säure. Alles schön rund und ausgewogen. Ausgezeichneter Wein der sich derzeit auf dem Punkt präsentiert!

Wenn ich nicht schon ein großer Freund von Barolo wäre, hier würde ich definitiv einer.

Selbstverständlich braucht so ein Wein auch ein passendes Essen. So wie heute die Rindsrouladen mit Pfifferlingen, Rotkraut und Knödeln. Ein Lob an die Küche!